A air fryer é um eletrodoméstico que permite fritar alimentos sem usar óleo, usando apenas ar quente. Ela é uma ótima opção para quem quer preparar refeições mais saudáveis, práticas e saborosas.
Neste artigo, eu vou te mostrar 5 melhores receitas de air fryer que você pode fazer em casa, usando ingredientes simples e acessíveis. Vamos lá?
1. Pão de queijo na air fryer
O pão de queijo é um dos quitutes mais amados do Brasil, e na air fryer ele fica pronto em poucos minutos. Você pode usar a massa pronta ou fazer a sua própria, seguindo esta receita.
Depois, é só modelar os pãezinhos e colocar na air fryer por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Modo de preparo:
Passo 1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o caldo de galinha, a manteiga e o sal. Quando ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
Passo 2. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Depois, acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Por fim, adicione o queijo ralado e misture bem.
Passo 3. Modele os pãezinhos do tamanho que desejar e coloque-os na cesta da air fryer, deixando um espaço entre eles. Ligue a air fryer em temperatura média (180°C) e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Passo 4. Retire os pãezinhos da air fryer e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar os pãezinhos crus e assar na hora que quiser.
Sirva com café ou suco e aproveite!
2. Coxinha na air fryer
A coxinha é outro salgado típico brasileiro, que pode ser feito na air fryer sem perder o sabor e a crocância. Você pode usar o recheio de sua preferência, como frango, carne, queijo ou presunto.
Para fazer a massa, você vai precisar de leite, caldo de galinha, manteiga, sal e farinha de trigo. Depois de modelar as coxinhas, passe-as em uma mistura de ovo e água e depois na farinha de rosca.
Modo de preparo:
Passo 1. Em uma panela, coloque o peito de frango, o caldo de galinha, a água e o sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o frango esteja macio. Desfie o frango e reserve o caldo.
Passo 2. Em outra panela, aqueça o leite, a manteiga e o sal. Quando ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo bem até formar uma massa lisa e que solte do fundo da panela.
Passo 3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que esteja macia e elástica. Deixe esfriar um pouco e depois modele as coxinhas, recheando com o frango desfiado e o queijo cremoso.
Passo 4. Em um prato, bata o ovo com a água. Em outro prato, coloque a farinha de rosca. Passe as coxinhas na mistura de ovo e depois na farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
Passo 5. Coloque as coxinhas na cesta da air fryer, sem sobrepor, e ligue em temperatura média (180°C) por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam douradas e crocantes.
Passo 6. Retire as coxinhas da air fryer e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar as coxinhas cruas ou assadas e reaquecer na air fryer quando quiser.
3. Batata frita na air fryer
A batata frita é um dos acompanhamentos mais populares do mundo, e na air fryer ela fica sequinha e crocante, sem precisar de óleo. Você pode usar batata inglesa ou batata doce, cortadas em palitos ou rodelas.
Tempere com sal, pimenta, alho e ervas a gosto, e coloque na air fryer por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Modo de preparo:
Passo 1. Lave bem as batatas e corte-as em palitos ou rodelas, do tamanho que preferir. Coloque-as em uma tigela com água e sal e deixe de molho por 15 minutos, para tirar o excesso de amido.
Passo 2. Escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato ou papel toalha. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta, alho e ervas a gosto. Misture bem para envolver as batatas nos temperos.
Passo 3. Coloque as batatas na cesta da air fryer, sem sobrepor, e ligue em temperatura alta (200°C) por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até que estejam douradas e crocantes.
Passo 4. Retire as batatas da air fryer e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar as batatas cruas ou assadas e reaquecer na air fryer quando quiser.
Sirva com ketchup, maionese ou molho de sua preferência.
4. Frango à passarinho na air fryer
O frango à passarinho é um petisco delicioso, que pode ser feito na air fryer de forma fácil e rápida. Você vai precisar de pedaços de frango, como coxa, sobrecoxa ou asa, temperados com sal, alho, limão, pimenta e orégano.
Coloque na air fryer por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Modo de preparo:
Passo 1. Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, alho, limão, pimenta e orégano. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, para pegar o sabor.
Passo 2. Coloque os pedaços de frango na cesta da air fryer, sem sobrepor, e ligue em temperatura média (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Você pode virar os pedaços na metade do tempo, para dourar por igual.
Passo 3. Retire o frango da air fryer e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar o frango cru ou assado e reaquecer na air fryer quando quiser.
Sirva com farofa, vinagrete ou molho de pimenta.
5. Brownie na air fryer
Para finalizar, que tal uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer na air fryer? O brownie é um bolo de chocolate que fica úmido por dentro e crocante por fora, e na air fryer ele fica pronto em apenas 15 minutos.
Você vai precisar de chocolate meio amargo, manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo, cacau em pó e nozes picadas.
Depois de misturar os ingredientes, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve à air fryer por 15 minutos. Espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
Modo de preparo:
Passo 1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga. Leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até que derretam. Misture bem até formar uma mistura homogênea e brilhante.
Passo 2. Adicione o açúcar e os ovos e misture bem. Depois, acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó e as nozes picadas e misture até incorporar.
Passo 3. Transfira a massa para uma forma quadrada, untada e enfarinhada, e alise a superfície com uma espátula. Coloque a forma na cesta da air fryer e ligue em temperatura média (180°C) por 15 minutos, ou até que esteja firme nas bordas e úmido no centro.
Passo 4. Retire o brownie da air fryer e deixe esfriar um pouco. Depois, corte em quadradinhos e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar o brownie assado e reaquecer na air fryer quando quiser.
Sirva com sorvete, calda de chocolate ou chantilly.
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Conclusão
Espero que você tenha gostado dessas receitas e que elas te inspirem a usar a sua air fryer de forma criativa e deliciosa. Bom apetite!